Weingeröstete Mandeln
Diese Weingerösteten Mandeln sind ein perfekter Snack für jeden Anlass. Sie sind knusprig, würzig und mit einem Hauch von Wein aromatisiert. Ideal für Partys, als gesunder Snack oder als Beilage zu Wein. Diese Mandeln zaubern eine festliche Stimmung und sorgen für einen tollen Genuss!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 21 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 52 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, ungeröstet | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Rotwein | 100ml |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Rosmarin, frisch | 1 TL |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel die Mandeln mit Olivenöl, Rotwein, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Rosmarin vermengen. Gut durchmischen, sodass die Mandeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
- Die Mandeln im vorgeheizten Backofen für ca. 12–15 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Nach dem Rösten die Mandeln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Wunsch nochmals salzen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Weingerösteten Mandeln in einer schönen Schale, idealerweise zusammen mit einem Glas Rotwein oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie noch eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen, um es schärfer zu machen.
- Die Mandeln sind auch hervorragend als Topping für Salate oder als Snack für unterwegs.
- Auch lecker: Mandeln zusammen mit anderen gerösteten Nüssen servieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, insbesondere wenn Mandeln in größeren Mengen gekauft werden.