Weinbergschnecken mit feiner Soße
Dieses exquisite Rezept für Weinbergschnecken präsentiert die Schnecken in einer feinen Knoblauch-Kräuter-Butter, die sie zart und aromatisch macht. Serviert auf einem Bett aus frischem Baguette, ist es ein luxuriöses Gericht, das jeden Anlass aufwertet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Weinbergschnecken, vorgekocht | 12 St. |
| Butter, ungesalzen | 100 g |
| Knoblauch, fein gehackt | 4 Zehen |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Baguette, in Scheiben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Butter in einer Schüssel schmelzen und den fein gehackten Knoblauch, die Petersilie und den Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Die vorgekochten Weinbergschnecken in eine Auflaufform geben und die vorbereitete Kräuter-Butter gleichmäßig über die Schnecken verteilen.
- Die Auflaufform für etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis die Butter sprudelt und die Schnecken heiß sind.
- Währenddessen das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen leicht rösten.
- Die Schnecken aus dem Ofen nehmen und mit den gerösteten Baguettescheiben servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Weinbergschnecken auf einem schönen Teller mit den gerösteten Baguettescheiben daneben. Ein Glas trockener Weißwein rundet das Gericht ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer zur Kräuter-Butter hinzufügen.
- Die Grillfunktion des Ofens kann in den letzten 2 Minuten verwendet werden, um eine goldbraune Oberfläche zu erzielen.
- Wenn Sie frischen Thymian nicht zur Hand haben, kann auch getrockneter Thymian verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Weinbergschnecken erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit diesen Zutaten, ist aber gut verständlich und einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten können je nach Verfügbarkeit der Zutaten variieren, allerdings sind Weinbergschnecken in der Regel preiswert erhältlich.