Waxar Nacharad: Gegrilltes Lammherz (traditionelles Straßenessen)
Waxar Nacharad ist ein köstliches traditionelles Straßenessen, das vor allem in der arabischen Welt beliebt ist. Gegrillte Lammherzen werden mit Gewürzen mariniert, bis sie zart und schmackhaft sind, und dann über offenem Feuer gegrillt, um ein unvergleichliches Aroma zu entfalten. Perfekt als Snack oder leichtes Abendessen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Spieße | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammherz, küchenfertig | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, frisch, gehackt | 3 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Lammherzen gründlich abspülen und in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, sodass die Herzen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
- Die Marinade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Lammherzen auf Spieße stecken.
- Die Lammherzen auf den Grill legen und 10 Minuten pro Seite grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie gut durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben.
- Die Lammherzen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden. Genießen Sie sie heiß!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Lammherzen mit einem frischen Salat oder Fladenbrot. Ein Joghurt-Dip ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Chili oder Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Sorodene Beilagen wie eingelegte Gurken oder Hummus passen gut zu diesem Gericht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lammherzen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Grillanfänger!
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Qualität des Lammherzens.