Wattleseed Brownies

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Die dunkle Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
3. Zucker in die Schokoladenmischung geben und gut vermengen. Die Eier nacheinander hinzufügen, dabei jedes Mal gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und erneut mischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Wattleseed-Pulver, Backpulver und Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis alles gut vermengt ist.
5. Grob gehackte Walnüsse hinzufügen und gleichmäßig unter den Teig mischen.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und für etwa 25 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden. Guten Appetit!

Die Brownies können warm serviert werden, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne.

• Für extra Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.
• Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
• Optional: Die Brownies mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie sie servieren.

Die Zubereitung der Wattleseed Brownies ist einfach und schnell, erfordert jedoch einige grundlegende Backkenntnisse.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere die spezielle Zutat Wattleseed-Pulver, das möglicherweise in speziellen Geschäften besorgt werden muss.