Water Chestnut Cake
Dieser Wasser-Kastanienkuchen ist ein leichtes und feuchtes Dessert, das aus Wasser-Kastanienmehl und Zucker hergestellt wird. Der Kuchen hat eine zarte Textur und einen milden, süßen Geschmack, der perfekt zu einer Tasse Tee passt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backform | Backpapier | Sieb
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser-Kastanienmehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Backform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das Wasser-Kastanienmehl mit Zucker, Backpulver und Salz mischen.
- Kokosmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Wasser-Kastanienkuchen mit frischem Obst oder einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Der Kuchen kann in Stücke geschnitten und für ein Buffet oder als Snack gereicht werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und für Backanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in asiatischen Supermärkten erhältlich.