Wassermelonen-Feta-Salat
Dieser erfrischende Wassermelonen-Feta-Salat kombiniert süße Wassermelone mit salzigem Feta und frischer Minze. Ideal für heiße Sommertage, bringt er einen Hauch von mediterranem Flair auf jeden Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Wassermelone | 500g |
| Feta-Käse | 200g |
| Frische Minze | 1 Handvoll |
| Olivenöl | 2 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Wassermelone halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Den Feta-Käse in Würfel schneiden und zusammen mit der Wassermelone in eine große Schüssel geben.
- Frische Minzblätter abzupfen, grob hacken und zur Schüssel hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermischen, damit die Zutaten nicht zerdrückt werden.
- Den Salat auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat gekühlt als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie etwas Chili oder Jalapeños hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber auch 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie reife Wassermelonen für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder alle, die eine erfrischende Beilage suchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.