Washington Cedar Plank Salmon
Dieses Rezept für Lachs auf Zedernholz bietet ein aromatisches Geschmackserlebnis, das leicht zuzubereiten ist und sich perfekt für Grillabende eignet. Der Zedernholzgeschmack durchdringt den saftigen Lachs und sorgt für ein einzigartiges Aroma, das jeden Feinschmecker begeistert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Zedernholzblock | Schüssel | Pinsel | Platte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 34 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet, frisch | 4 St. |
| Zedernblok , unbehandelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Honig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Zedernholzblock mindestens 1-2 Stunden in Wasser einweichen, damit er beim Grillen nicht verbrennt.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade für den Lachs zu erstellen.
- Die Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und in einer Schüssel 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den eingeweichten Zedernholzblock auf den Grill legen und etwa 5 Minuten erhitzen, bis er anfängt zu rauchen.
- Die marinierten Lachsfilets auf den Zedernblock legen und den Grilldeckel schließen. 15-20 Minuten garen, bis der Lachs durchgegart und leicht rauchig ist.
- Den Lachs vorsichtig vom Zedernblock nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lachs mit gegrilltem Gemüse und einer Zitronenscheibe für ein frisches Aroma.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Müslischale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Raucharoma können Sie den Zedernblock mehrere Stunden im Voraus einweichen.
- Fügen Sie für einen besonderen Twist etwas Chilliflocken zur Marinade hinzu.
- Die Marinade kann auch für andere Fischarten verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und bietet ein leicht nachzuvollziehendes Rezept, ideal für Grillanfänger und -liebhaber.
Kosten
Die Kosten für Lachs können je nach Qualität und Region variieren, während die restlichen Zutaten günstig sind.