Waschbär-Tacos
Diese originellen Waschbär-Tacos sind ein aufregendes und faszinierendes Gericht, das eine Mischung aus wildem und herzhaftem Geschmack bietet. Mit einer würzigen Füllung aus gebratenem Waschbärfleisch, frischen Kräutern und knackigem Gemüse, serviert in warmen Tortillas, sind diese Tacos ein Abenteuer für die Geschmacksknospen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Waschbärfleisch, gehackt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Tortillas | 8 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Sauerrahm | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das gehackte Waschbärfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Die gewürfelte Paprika, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten braten, bis die Paprika weich ist.
- Den Limettensaft in die Mischung geben und gut vermengen.
- Die Tortillas in einer separaten Pfanne kurz erhitzen, damit sie weich werden.
- Die Waschbär-Füllung gleichmäßig auf die Tortillas verteilen, mit Avocadoscheiben, frischen Korianderblättern und einem Klecks Sauerrahm garnieren.
- Die Tacos zusammenfalten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos mit einer Beilage aus frischem Salat oder gebratenen Bohnen und einer Auswahl an Salsas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Waschbärfleisch auch durch Hähnchen oder Rindfleisch ersetzen, wenn gewünscht.
- Für zusätzliche Frische können Sie gehackte Tomaten oder geschnittene Jalapeños hinzufügen.
- Die Tacos können auch in der Pfanne leicht geröstet werden, um eine knusprigere Textur zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten von Waschbär-Tacos erfordert etwas Geschick beim Kochen des Fleisches, ist aber einfach und schnell umzusetzen.
Kosten
Die Kosten können variieren, abhängig von der Verfügbarkeit des Waschbärfleisches und der Qualität der frischen Zutaten.