Wasabi Crab Roll (Wasabi-Krabben-Rolle)
Die Wasabi-Krabben-Rolle ist eine köstliche Sushi-Variante, die würzige Wasabi-Paste mit frischem Krabbenfleisch und knackigem Gemüse kombiniert. Diese Rolle bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit einer perfekten Balance aus Schärfe und Frische. Ideal für Sushi-Liebhaber und alle, die neue Aromen ausprobieren möchten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reiskocher | sushi Matten | schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 200g |
| Frischkrabbenfleisch | 150g |
| Nori-Blätter | 4 St. |
| Wasabi-Paste | 2 EL |
| Gurke | 1 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Sojasauce | Zum Servieren |
| Sesam, geröstet | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Weichtiere, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 400 ml Wasser in den Reiskocher geben und kochen, bis er gar ist.
- In der Zwischenzeit das Frischkrabbenfleisch zubereiten. Gurke und Avocado in feine Streifen schneiden.
- Den gegarten Reis in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Wasabi-Paste vermengen.
- Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen. Eine Handvoll Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei am oberen Ende eine Lücke lassen.
- In der Mitte des Reises eine Linie aus Krabbenfleisch, Gurken- und Avocadostreifen anordnen.
- Die Sushi-Matte anheben und die Rolle straff aufrollen. Mit etwas Wasser die Kante des Nori-Blattes anfeuchten, um die Rolle zu schließen.
- Die Rolle vorsichtig mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit geröstetem Sesam bestreuen und mit Sojasauce servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wasabi-Krabben-Rolle mit frischem Ingwer, Wasabi und einer Schale Sojasauce für zusätzliches Aroma.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Avocado und cremigen Frischkäse in die Rolle einfügen.
- Die Rolle kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Thunfisch oder Lachs variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sushi erfordert etwas Übung, aber mit der richtigen Technik kann jeder köstliche Krabben-Rollen herstellen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, während frisches Krabbenfleisch und Nori-Blätter in der Regel teurer sind.