Wanton Mee

1. Für die Wantans das Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und einem Hauch von schwarzem Pfeffer gut vermengen.
2. Ein Wontonblatt nehmen, einen Teelöffel der Füllung in die Mitte setzen und die Ränder mit ein wenig Wasser befeuchten. Falten Sie das Blatt zusammen, sodass ein Dreieck entsteht, und drücken Sie die Ränder gut zusammen, um sie zu verschließen.
3. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Wantans für etwa 5–7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
4. In einem anderen Topf die Hühnerbrühe erhitzen und die Frühlingszwiebeln und das Gemüse hinzufügen. Leicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
5. Während der Brühe köchelt, die Ei-Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen und abgießen.
6. Die Nudeln in Schalen anrichten, die Wantans und die Brühe darüber geben. Nach Belieben mit extra Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Servieren Sie Wanton Mee mit frischem Koriander, Chili-Öl und einem Spritzer Limette für zusätzliches Aroma.

• Für eine vegane Variante können Sie Tofu anstelle von Hackfleisch verwenden.
• Die Wantans lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und im Gefrierfach aufbewahren.
• Verwenden Sie anstelle von Hühnerbrühe Gemüsebrühe für eine vegetarische Option.

Das Rezept ist einfach nachzukochen und ideal für Anfänger in der asiatischen Küche. Die Zubereitung von Wantans erfordert etwas Geschick, ist aber gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.