Wan Tan Mee – Nudeln mit Wan Tan
Wan Tan Mee ist ein traditionelles asiatisches Gericht, das aus zarten Eiernudeln und lecker gefüllten Wan Tan besteht. Die Kombination aus geschmackvollem Schweinefleisch, frischen Kräutern und einer aromatischen Sojasauce sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Küchenrolle
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Eiernudeln | 400g |
| Schweinehackfleisch | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Wonton-Teigblätter | 20 St. |
| Grüne Soße (optional) | Zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Eiernudeln nach Packungsanleitung in einem Kochtopf mit kochendem Wasser zubereiten. Nach dem Kochen abgießen und beiseitestellen.
- In einer Schüssel das Schweinehackfleisch mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, gepresstem Knoblauch, 1 EL Sojasauce, Salz und Pfeffer vermengen.
- Jeweils einen Teelöffel der Füllung auf ein Wonton-Teigblatt geben, die Ränder mit Wasser bestreichen und das Teigblatt zusammenklappen, um eine Tasche zu bilden. Festdrücken.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Wontans 3–5 Minuten darin garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne die restliche Sojasauce und das Sesamöl erhitzen. Die gekochten Nudeln hinzugeben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Die Nudeln auf Teller anrichten, die gegarten Wontans darauflegen und nach Belieben mit grüner Soße servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Wan Tan Mee mit frischem Koriander und optional einer scharfen grünen Soße für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie Tofu statt Schweinehackfleisch verwenden.
- Die Wontans lassen sich gut einfrieren. Einfach vor dem Kochen einfrieren.
- Fügen Sie nach Belieben Gemüse wie Karotten oder Pak Choi hinzu, um das Gericht noch bunter zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Wan Tan Mee erfordert ein wenig Geschick beim Falten der Wontans, aber die Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten für Wan Tan Mee sind preiswert und in jedem asiatischen Lebensmittelgeschäft erhältlich.