Walnussplätzchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Walnüsse grob hacken und in einer Rührschüssel mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen.
3. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und dann zu den trockenen Zutaten geben.
4. Die Eier hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Mit Hilfe eines Teigrollers den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
6. Mit Ausstechformen die Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen.
7. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Walnussplätzchen können pur genossen oder mit Puderzucker bestäubt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind auch ideale Geschenke zur Weihnachtszeit.

• Für eine besondere Note können Sie Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte in den Teig geben.
• Die Plätzchen vor dem Backen mit einer kleinen Walnusshälfte dekorieren.
• Führen Sie einen Testlauf durch, um die ideale Backzeit für Ihren Ofen zu ermitteln.

Die Walnussplätzchen sind einfach zuzubereiten und auch für Backanfänger gut machbar. Mit wenigen Handgriffen ist der Teig schnell gemacht.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und relativ preiswert sind.