Walnusskuchen schwäbisch
Dieser schwäbische Walnusskuchen ist ein traditionelles Rezept, das für seinen reichen, nussigen Geschmack und die saftige Textur bekannt ist. Mit frischen Walnüssen und einer hint von Zimt, ist er perfekt für Kaffeetafeln oder als Dessert für besondere Anlässe.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Springform | Backofen | Küchenwaage | Löffel | Sieb
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Walnüsse, grob gehackt | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | für Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Springform einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und einer Prise Salz mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
- Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
- Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Walnusskuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee und vielleicht einer Portion Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie auch etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
- Der Kuchen bleibt in einer Kuchenbox bis zu einer Woche frisch.
- Für eine besondere Note kann man den Kuchen mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und bietet eine klare Anleitung, die auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch der Walnusskuchen ein preiswertes Dessert ist.