Walnusskuchen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
4. Gemahlene Walnüsse, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen, dann esslöffelweise zur Eiermasse geben und vorsichtig unterheben.
5. Den fertigen Teig in eine gefettete Springform füllen und gleichmäßig glattstreichen.
6. Für etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. Mit einem Holzstäbchen testen: wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie den Walnusskuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Eine Portion Sahne oder eine Kugel Eis ergänzt den Genuss perfekt.

• Für mehr Geschmack können Sie einen Teelöffel Zimt zum Teig hinzufügen.
• Den geschlossenen Kuchen in einer Dose aufbewahren, bleibt für bis zu einer Woche frisch.
• Optional: Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren.

Der Walnusskuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für Backanfänger geeignet. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.