Walnuss-Mohnstrudel
Der Walnuss-Mohnstrudel ist ein köstliches Gebäck, das die nussige Fülle von Walnüssen mit dem intensiven Geschmack von Mohn kombiniert. Perfekt als Snack oder Dessert zu jeder Jahreszeit.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Nudelholz | Mixer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 400g |
| Walnüsse | 200g |
| Mohn | 100g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 50g |
| Eier | 1 |
| Milch | 100ml |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Walnüsse grob hacken und mit Mohn, Zucker, Zimt, einer Prise Salz und der weichen Butter in einer Rührschüssel vermischen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Die Walnuss-Mohn-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und dabei einen Rand lassen.
- Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Strudel auf das Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Walnuss-Mohnstrudel kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Es eignet sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee und kann mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis kombiniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Walnüsse vor dem Hacken leicht anrösten.
- Der Strudel kann auch mit Rosinen oder getrockneten Früchten verfeinert werden.
- Alternativ kann der Puderzucker durch eine Glasur aus Zuckerguss ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Walnuss-Mohnstrudel ist für Hobbybäcker mit etwas Erfahrung geeignet. Die Handhabung des Blätterteigs erfordert etwas Übung, aber die klare Anleitung erleichtert die Zubereitung.
Kosten
Die Kosten für den Walnuss-Mohnstrudel sind moderat und die meisten Zutaten sind in jedem Haushalt erhältlich. Walnüsse können etwas teurer sein, aber sie verleihen dem Strudel ein einzigartiges Aroma und Geschmack.