Wallnuss-Zwieback
Der Walnuss-Zwieback ist ein köstliches, knuspriges Gebäck, das perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch geeignet ist. Mit gehackten Walnüssen und einem Hauch von Vanille sorgt dieses Rezept für ein unverwechselbares Aroma und eine angenehme Textur. Ideal für alle, die etwas Besonderes lieben!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigschaber | Mehl” | Küchenwaage
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker aufschlagen, bis die Masse cremig ist.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen, dann nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen und glattziehen.
- Im vorheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Zwieback goldbraun und fest ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist (das Stäbchen sollte sauber herauskommen).
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Ideal zu Kaffee oder Tee, kann mit Marmelade oder Honig serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Walnussnote können Sie die Walnüsse kurz anrösten.
- Der Zwieback lässt sich gut verpackt mehrere Wochen aufbewahren.
- Für eine vegane Variante kann Butter durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und leicht verständlich, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.