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    Walliser Sennenbratwurst mit Sauerkraut

    Die Walliser Sennenbratwurst ist eine köstliche Wurstvarianten aus der Schweiz, die oft mit herzhaftem Sauerkraut serviert wird. Sie hat ein würziges Aroma, das perfekt mit dem leicht sauren Geschmack des Sauerkrauts harmoniert. Ein klassisches Gericht für jeden Anlass!

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Pfanne | Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Servierplatte
    Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
    Walliser Sennenbratwurst mit Sauerkraut

    Zutaten (1 Portion)

    Walliser Sennenbratwurst4 St.
    Sauerkraut500g
    Zwiebeln2 St.
    Speck, gewürfelt100g
    Weißwein150ml
    Pfefferkörner1 TL
    Lorbeerblatt1 St.
    Fett oder Öl zum Braten2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls würfeln.
    2. In einem großen Topf das Fett erhitzen und die Zwiebelwürfel sowie den Speck darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
    3. Das Sauerkraut hinzufügen und mit dem Weißwein ablöschen. Pfefferkörner und das Lorbeerblatt hinzugeben.
    4. Das Sauerkraut für etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
    5. In einer separaten Pfanne die Sennenbratwürste bei mittlerer Hitze rundherum kräftig anbraten, bis sie goldbraun sind.
    6. Die fertig gebratenen Würste auf dem Sauerkraut anrichten und 5 Minuten ziehen lassen, bevor sie serviert werden.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Sennenbratwursts zusammen mit dem heißen Sauerkraut auf einer großen Servierplatte. Dazu passen frisches Brot oder Kartoffelbrei hervorragend.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie die Würste vor dem Braten kurz mit Senf einreiben.
    • Das Sauerkraut kann auch mit Apfelstücken verfeinert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich perfekt für Kochanfänger sowie für Familiengerichte.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat und hängen hauptsächlich von der Verfügbarkeit der Wurst ab.