Walliser Kirsch-Butterkuchen
Der Walliser Kirsch-Butterkuchen ist ein traditionelles, saftiges Gebäck aus der Schweiz, das mit frischen Kirschen und einer buttrigen, süßen Teigbasis zubereitet wird. Die Kombination aus süßen und leicht säuerlichen Kirschen macht diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss, ideal für Kaffeepausen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Kastenform | Backofen | Teigrolle | Messer | Küchenwaage
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Frische Kirschen entsteint | 300g |
| Puderzucker | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen und dann langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die entsteinten Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen lauwarm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Kirscharoma können Sie einen Esslöffel Kirschwasser hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten.
- Die Kirschen können auch durch andere Früchte wie Zwetschgen oder Äpfel ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Walliser Kirsch-Butterkuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch ein wenig Geschick beim Rühren und Backen. Schritt-für-Schritt Anleitungen helfen auch Anfängern.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Kuchens sind moderat, die Zutaten sind in der Regel leicht erhältlich und preiswert.