Walliser Bartweizen-Crisps
Die Walliser Bartweizen-Crisps sind knusprige Snacks, die aus traditionellem Bartweizenmehl hergestellt werden. Sie sind perfekt für einen herzhaften Snack oder als Beilage zu Dips und Käse. Mit ihrem nussigen Geschmack und der knusprigen Textur sind sie eine beliebte Wahl für Feiern und gesellige Runden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Teigschneider | Schüssel | Nudelholz
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 17 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Bartweizenmehl | 200g |
| Wasser | 100ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel das Bartweizenmehl, Wasser, Olivenöl, Salz, Kümmel und Paprikapulver gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen, etwa 2 mm dick.
- Mit einem Teigschneider oder Messer in kleine Quadrate oder Dreiecke schneiden und auf das Backblech legen.
- Für etwa 15-20 Minuten backen, bis die Crisps goldbraun und knusprig sind.
- Die gebacken Crisps aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Crisps mit einem Dip aus Hummus oder Guacamole sowie einer Auswahl an Käsesorten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Crisps nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen verfeinern.
- Für einen extra Crunch die Backzeit um 5 Minuten verlängern.
- Die Crisps halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.