Wali wa Nazi – Kokosreis
Wali wa Nazi ist ein klassisches Gericht aus der ostafrikanischen Küche, das für seinen aromatischen Kokosgeschmack bekannt ist. Er ist die perfekte Beilage zu einer Vielzahl von Currys und Grillgerichten und verleiht jedem Essen eine exotische Note.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 298 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Basmatireis | 250g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Wasser | 200ml |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (2cm) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
- In einem Topf etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch sowie den Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind und duften.
- Den Basmatireis hinzugeben und gut umrühren, sodass der Reis mit der Zwiebelmischung bedeckt ist.
- Kokosmilch und Wasser in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis für ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis er gar und die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist.
- Nach dem Garprozess mit einer Gabel auflockern und nach Belieben würzen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Wali wa Nazi eignet sich hervorragend als Beilage zu Currys, gebratener Hähnchenbrust oder gegrilltem Fisch. Ergänzen Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie etwas mehr Kokosmilch verwenden.
- Optional: Fügen Sie einige Rosinen oder geröstete Mandeln zum Reis hinzu, um ihm eine süße und knackige Note zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Wali wa Nazi ist leicht zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochtechniken. Ideal für Anfänger in der chinesischen Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.