Wali wa Nazi – Kokosreis
Wali wa Nazi ist ein köstlicher Kokosreis, der für sein reichhaltiges Aroma und seine cremige Textur bekannt ist. Dieses Gericht stammt aus Ostafrika und wird oft mit verschiedenen Beilagen serviert. Der Kokosgeschmack bringt eine tropische Note in jede Mahlzeit und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Fleisch- und Fischgerichte.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Kochlöffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, Basmati oder Jasmin | 2 Tassen |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Wasser | 1 Tasse |
| Salz | 1 TL |
| Kokosraspeln | 50 g |
| Limettensaft | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem Topf Kokosmilch, Wasser und Salz vermengen und zum Kochen bringen.
- Den gewaschenen Reis hinzugeben, gut umrühren und den Topf mit einem Deckel abdecken.
- Bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat.
- Den Reis vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern. Kokosraspeln, Limettensaft und Zucker unterrühren.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Wali wa Nazi als Beilage zu Currygerichten, gegrilltem Fisch oder Gemüse. Er passt hervorragend zu frischen Salaten und kann mit frischen Kräutern garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Kokosgeschmack können Sie zusätzlich geröstete Kokosraspeln als Garnitur verwenden.
- Alternativ kann der Reis auch mit einer Prise Zimt gewürzt werden.
- Das Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Wali wa Nazi ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse, wodurch es ideal für die ganze Familie ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und kostengünstig sind.