Waldorf Salad – Apfel-, Sellerie- und Walnusssalat mit Mayonnaise.
Ein erfrischender und knuspriger Waldorf-Salat, der perfekt als Beilage oder leichter Hauptgang serviert werden kann. Mit saftigen Äpfeln, knackigem Sellerie, würzigen Walnüssen und einer cremigen Mayonnaise-Vinaigrette ist dieser Salat eine köstliche Kombination aus süß und herzhaft.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Salatbesteck
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, rot | 2 St. |
| Sellerie, frisch | 2 Stängel |
| Walnüsse, grob gehackt | 80g |
| Mayonnaise | 4 EL |
| Joghurt, natürlich | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, Eier
Zubereitung
- Äpfel gründlich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Optional: Die Schale kann dranbelassen werden für mehr Textur.
- Sellerie waschen, die Enden entfernen und in feine Scheiben schneiden.
- Walnüsse grob hacken und in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die vorbereiteten Äpfel, Sellerie und Walnüsse in die Schüssel geben und alles gut vermengen, sodass die Dressing alle Zutaten umhüllt.
- Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nach Belieben noch einmal abschmecken und eventuell nachwürzen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einem Bett von frischem Blattgrün. Er kommt gut zu gegrilltem Hähnchen oder als Beilage zu Sandwiches zur Geltung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Salat kann auch mit Trauben oder Rosinen ergänzt werden für eine zusätzliche Süße.
- Für eine leichtere Version verwenden Sie fettfreie Mayonnaise oder griechischen Joghurt.
- Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Waldorf-Salats ist schnell und unkompliziert, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.