Waldorf Pudding
Ein leckerer und fruchtiger Waldorf Pudding, der die Aromen von Äpfeln, Sellerie und Walnüssen kombiniert. Dieser Pudding eignet sich hervorragend als Dessert und bringt frischen Wind auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 260 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 400g |
| Sellerie, klein gewürfelt | 100g |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Zucker | 150g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Milch | 500ml |
| Speisestärke | 1 EL |
| Zimt | 1/2 TL |
| Schlagsahne, zum Servieren | nach Wunsch |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Äpfel, Sellerie und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
- In einem Topf die Milch zusammen mit dem Zucker und Vanilleextrakt erhitzen, bis sie fast kocht.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kalter Milch anrühren, bis sie glatt ist.
- Die angerührte Speisestärke in die heiße Milch geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
- Die gewürfelten Äpfel, Sellerie und Walnüsse unter die Puddingmasse heben und alles gut vermischen.
- Den Pudding in eine Schüssel oder Dessertgläser füllen und abkühlen lassen. Optional kann der Pudding im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Vor dem Servieren mit Schlagsahne garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Waldorf Pudding in stilvollen Dessertgläsern, garniert mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne und einigen gehackten Walnüssen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie mehr Walnüsse hinzufügen.
- Sie können auch herzhaftere Aromen wie einen Spritzer Zitronensaft für mehr Frische integrieren.
- Der Pudding kann auch vegan zubereitet werden, indem die Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzt wird.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig, besonders die frischen Früchte und Nüsse.