Waldfrüchtefüllung-Donut
Diese Donuts sind mit einer köstlichen Füllung aus saisonalen Waldfrüchten gefüllt und bieten das perfekte süße Vergnügen für jeden Anlass. Das weiche, luftige Gebäck wird durch die fruchtige Füllung perfekt ergänzt und ist ein idealer Snack oder Dessert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Donut-Form | Teigrolle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Trockenhefe | 10g |
| Milch | 250ml |
| Butter | 50g |
| Eier | 2 |
| Salz | 1 TL |
| Waldfrüchte (gemischt) | 200g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Milch leicht erhitzen und die Butter darin schmelzen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermischen.
- Eier und die lauwarme Milch-Butter-Mischung hinzufügen.
- Den Teig etwa 10 Minuten lang mit der Küchenmaschine kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Donut-Form Donuts ausstechen.
- Die Donuts auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Donuts 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Waldfrüchte in einem kleinen Topf erhitzen, um eine Füllung herzustellen.
- Die Donuts nach dem Abkühlen mit einer Spritztüte mit der Waldfrüchtefüllung füllen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Donuts schmecken frisch und warm serviert besonders gut. Sie können mit einer Tasse Kaffee oder Tee genossen werden. Perfekt auch für Kindergeburtstage oder als süßer Snack für unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Füllung noch fruchtiger zu machen, können Sie die Waldfrüchte pürieren und dann durch ein Sieb streichen.
- Die Donuts können auch mit Schokoladenglasur für zusätzlichen Geschmack verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist jedoch durch die Schritt-für-Schritt-Anleitung gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten sind moderate, da die Zutaten recht verbreitet und kostengünstig sind.