Waldfrucht-Milchbrötchen
Waldfrucht-Milchbrötchen sind zarte, fluffige Brötchen, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus verschiedenen Waldfrüchten. Ideal für das Frühstück oder als Snack für zwischendurch, zaubern sie eine süße Note in den Alltag.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller | Küchenmaschine
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Milch | 250ml |
| Zucker | 100g |
| Butter | 75g |
| Hefe | 15g |
| Eier | 2 |
| Waldfrüchte (gefroren oder frisch) | 200g |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die Hefemischung, Eier und geschmolzene Butter in die Schüssel geben.
- Mit der Küchenmaschine den Teig 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- In die Mitte jedes Rechtecks einige Waldfrüchte geben und die Ränder einschlagen.
- Die gefüllten Brötchen auf ein Backblech legen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Waldfrucht-Milchbrötchen können warm mit Butter oder Marmelade serviert werden. Sie sind auch lecker mit einer Tasse Tee oder Kaffee zum Frühstück und eignen sich hervorragend als Snack für Kinder in der Schule oder für die ganze Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße kann eine Zuckerglasur auf die Brötchen aufgetragen werden.
- Die Brötchen können auch mit anderen Obstsorten wie Äpfeln oder Birnen variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Waldfrucht-Milchbrötchen ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger und Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten leicht verfügbar und preisgünstig sind.