Walderdbeeren-Sorbet
Dieses erfrischende Walderdbeeren-Sorbet ist eine perfekte sommerliche Delikatesse. Mit dem natürlichen süßen Geschmack von frisch gepflückten Walderdbeeren ist es eine leichte und angenehm fruchtige Nachspeise, die einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert.
Gesamt: 6 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Eismaschine | Mischschüssel | Pürierstab | Gefrierbehälter | Kelle
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Walderdbeeren, frisch | 500g |
| Zucker | 150g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die Walderdbeeren gründlich waschen und die grünen Blätter entfernen.
- Die Walderdbeeren in eine Mischschüssel geben und mit Zucker, Zitronensaft und Wasser vermengen.
- Die Mischung mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die pürierte Masse in eine Eismaschine füllen und nach Herstelleranweisung gefrieren, bis sie eine cremige Sorbet-Konsistenz hat.
- Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Mischung in einen Gefrierbehälter geben und alle 30 Minuten mit einer Gabel gut durchrühren, bis das Sorbet gefroren ist (dauert ca. 3-4 Stunden).
- Das fertige Sorbet in Schalen servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sorbet in hübschen Schalen, garniert mit frischen Walderdbeeren und Minzblättern. Es kann auch mit einem Schuss sprudelndem Mineralwasser für eine erfrischende Note ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe und Geschmack können auch andere Beeren zum Sorbet hinzugefügt werden.
- Das Sorbet kann bis zu einer Woche im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie reife, süße Walderdbeeren für das beste Ergebnis.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Ideal für Anfänger und Kinder zum Mithelfen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, insbesondere in der Saison, wenn Walderdbeeren frisch geerntet werden können.