Waldbeeren-Fruchtleder
Dieses gesunde Waldbeeren-Fruchtleder ist eine großartige Snack-Option für die ganze Familie. Es kombiniert die süßen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren zu einer leckeren und nahrhaften Snack-Alternative ohne künstliche Zutaten. Ideal für unterwegs oder als gesunde Kombination zum Frühstück oder Dessert.
Gesamt: 3 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden
Backofen | Backblech | Backpapier | Mixer | Spatel | Schüssel
Kaloriengehalt 60 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren | 200g |
| Heidelbeeren | 200g |
| Agavensirup | 2-3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 60 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Waschen Sie die Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren gründlich. Entfernen Sie bei den Erdbeeren die grünen Blätter und schneiden Sie sie in Stücke.
- Geben Sie die Beeren, den Agavensirup und den Zitronensaft in einen Mixer und pürieren Sie alles zu einer glatten Masse.
- Gießen Sie die pürierte Mischung gleichmäßig auf das Backblech, sodass eine dünne Schicht entsteht. Nutzen Sie einen Spatel, um die Masse zu verteilen.
- Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie das Fruchtleder 3 bis 4 Stunden trocknen. Überprüfen Sie nach 3 Stunden die Konsistenz und lassen Sie es gegebenenfalls noch länger im Ofen.
- Nach dem Trocknen nehmen Sie das Fruchtleder aus dem Ofen und lassen es auskühlen. Schneiden Sie es in Stücke und wickeln Sie es in Backpapier oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fruchtleder als gesunden Snack in der Schule oder unterwegs. Es kann auch in Frühstücksbowls oder Joghurts verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie mehr Agavensirup hinzufügen.
- Das Fruchtleder kann mehrere Wochen in einem Luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit anderen Beeren oder Früchten nach Saison!
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, besonders in der Beeren-Saison. Frisches Obst ist kostengünstig und bietet viele Gesundheitsvorteile.