Waldbeer-Pudding-Strudel

1. Den Pudding nach Packungsanweisung in einem Topf mit 500ml Milch und 100g Zucker zubereiten. Gut umrühren und abkühlen lassen.
2. Die Waldbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen.
3. Ein Blatt Strudelteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.
4. Wiederhole diesen Schritt mit den restlichen Strudelteigblättern, bis du 4 Blätter hast.
5. Den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem Strudelteig verteilen und die Waldbeeren gleichmäßig darauf legen.
6. Die Ränder des Strudels über die Füllung klappen und den Strudel vorsichtig aufrollen.
7. Die Oberseite des Strudels mit der restlichen Butter bestreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis der Strudel eine goldbraune Farbe annimmt.
9. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker und Vanillezucker bestäuben, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Der Waldbeer-Pudding-Strudel eignet sich hervorragend warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne. Für eine frische Note kann er mit Minzblättern dekoriert werden.

• Wer möchte, kann die Waldbeeren auch mit etwas Zitronensaft marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
• Alternativ kann man auch eine Mischung aus verschiedenen Beeren verwenden, um eine abwechslungsreiche Füllung zu erzielen.

Die Zubereitung des Waldbeer-Pudding-Strudels erfordert etwas Geschick im Umgang mit Strudelteig, ist aber für Hobbybäcker machbar. Die Schritte sind klar und gut verständlich beschrieben.

Die Kosten für den Waldbeer-Pudding-Strudel sind moderat, da die meisten Zutaten recht günstig sind, insbesondere wenn frische Waldbeeren in der Saison sind.