Wafu Salad (japanischer Wafu-Salat)
Der Wafu Salad ist ein erfrischender japanischer Salat, der aus knackigem Gemüse und einer einzigartigen, aromatischen Vinaigrette besteht. Mit den typischen japanischen Zutaten bringt dieser Salat ein Stück fernöstliche Küche auf Ihren Tisch, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Salatschüssel | Schneidebrett | Messer | Esslöffel | Rührbesen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Salatmix (z.B. Kopfsalat, Rucola) | 150g |
| Gurke | 1 St. |
| Karotten | 1 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Radieschen | 5 St. |
| Tofu, gewürfelt | 100g |
| Sesam, geröstet | 2 EL |
| Wafu-Dressing (z.B. Sojasauce, Reisessig, Sesamöl) | 3 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Waschen Sie den Salatmix gründlich und lassen Sie ihn in einer Salatschleuder trocknen.
- Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in feine Julienne-Streifen.
- Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Waschen und schneiden Sie die Radieschen in dünne Scheiben.
- Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse sowie den gewürfelten Tofu in eine große Salatschüssel.
- In einer separaten kleinen Schüssel das Wafu-Dressing zubereiten, indem Sie Sojasauce, Reisessig und Sesamöl gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig coated ist.
- Den Salat auf Teller anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Der Wafu Salad kann hervorragend als Beilage zu Reisgerichten oder gegrilltem Fleisch serviert werden. Er eignet sich auch gut als leichtes Mittagessen oder Snack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Teller 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige geschnittene Avocados hinzufügen.
- Achten Sie darauf, dass das Gemüse frisch und knackig ist, um die beste Textur zu erzielen.
- Das Dressing kann nach Geschmack angepasst werden; fügen Sie mehr Reisessig hinzu, wenn Sie es saurer mögen.
Schwierigkeitsgrad
Der Wafu Salad ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Köche aller Erfahrungsstufen.
Kosten
Die Zutaten für den Wafu Salad sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich und relativ kostengünstig.