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    Wärmende Kartoffelsuppe mit Würstchen

    Diese herzhafte Kartoffelsuppe mit Würstchen ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Mit cremigen Kartoffeln, frischem Gemüse und saftigen Würstchen bietet sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Pürierstab | Messbecher
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
    Wärmende Kartoffelsuppe mit Würstchen

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln800g
    Karotten2 St.
    Sellerie, frisch1 Stange
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1 L
    Würstchen, z.B. Nürnberger300g
    Sahne100ml
    Petersilie, frisch1 Bund
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Öl2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
    3. Die Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mit anbraten.
    4. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Die Suppe 20 Minuten lang köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    5. In der Zwischenzeit die Würstchen kurz in einer Pfanne anbraten und dann in die Suppe geben.
    6. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, dann die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    7. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Kartoffelsuppe heiß, gerne mit frischem Brot und einem Salat dazu. Ideal für ein gemütliches Abendessen im Winter.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine extra cremige Suppe können Sie mehr Sahne hinzufügen.
    • Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind relativ günstig und leicht zu bekommen.