Vospov Kufteh (Linsenbällchen)
Vospov Kufteh sind köstliche und gesunde Linsenbällchen, die in der libanesischen Küche sehr beliebt sind. Diese vegetarischen Bällchen sind würzig und werden oft mit einer aromatischen Sauce serviert, die den Geschmack der Linsen ergänzt. Ideal als Snack oder Vorspeise.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Löffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Frittiergerät oder tiefen Topf
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Linsen, grün oder braun | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, zerdrückt | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 20g |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Mehl, für die Konsistenz | 50g |
| Öl, für das Frittieren | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Linsen in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser etwa 20 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Abtropfen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Linsen mit gehackten Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch, gehackter Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Nach Bedarf das Mehl hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern, sodass die Mischung gut formbar ist.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen, etwa walnussgroß.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Linsenbällchen darin goldbraun frittieren, sie dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Die fertigen Kufteh auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Vospov Kufteh mit einem frischen Joghurtdip oder einer würzigen Tahini-Sauce. Sie können auch einen Salat als Beilage anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft in die Linsenmasse geben.
- Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, falls Sie eine fettärmere Variante bevorzugen.
- Die Vospov Kufteh sind auch ein toller Snack für Partys und BBQs.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Vospov Kufteh erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch für alle Kochlevel machbar.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was die Vospov Kufteh zu einer kostengünstigen Option für jede Gelegenheit macht.