Vorí-Vorí de Pollo – Hühnersuppe mit Maisbällchen
Vorí-Vorí de Pollo ist eine köstliche Hühnersuppe aus Paraguays Küche, die mit zarten Maisbällchen serviert wird. Diese herzhafte Suppe ist eine Kombination aus saftigem Hühnchen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, die ein wohltuendes und sättigendes Gericht ergibt. Perfekt für kühle Tage und Familienessen.
Zutaten (1 Portion)
Hühnchen, gewürfelt | 500g |
Karotten, gewürfelt | 2 St. |
Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
Maismehl | 200g |
Milch | 100ml |
Hühnerbrühe | 1,5l |
Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
Salz | nach Geschmack |
Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das gewürfelte Hühnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
- Die gewürfelte Zwiebel, Karotte und Kartoffel hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und für eine weitere Minute braten.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- In einer Schüssel das Maismehl mit der Milch vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Nachdem die Suppe 30 Minuten gekocht hat, kleine Bällchen aus der Maismischung formen und vorsichtig in die Suppe geben.
- Nochmals ca. 10 Minuten kochen, bis die Maisbällchen gar sind und an die Oberfläche steigen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern, garniert mit frischen Kräutern und eventuell einem Stück Baguette oder Tortillas.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Paprika oder Chili hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer kosteneffizienten Option macht.