Vollkornbiskuit-Variante
Ein köstlicher und gesunder Vollkornbiskuit, der perfekt als Basis für Kuchen oder als Snack serviert werden kann. Dieser Biskuit ist saftig und nussig im Geschmack und bietet eine hervorragende Alternative zu traditionellen Biskuits.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollkornmehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 50ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun und durchgebacken ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden oder nach Wunsch dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Vollkornbiskuit pur, mit Marmelade oder frischen Früchten. Er kann auch als Basis für Tortenfüllungen verwendet werden und wird besonders mit Schlagsahne und Beeren geschätzt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
- Der Biskuit kann in einer Tortenform gebacken und als Schichtkuchen verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Vollkornbiskuits ist unkompliziert und schnell. Alle Schritte sind leicht verständlich, sodass auch Anfänger gut damit zurechtkommen.
Kosten
Die Zutaten sind allgemein preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Kosten für den Vollkornbiskuit sind gering.