Vollkorn-Pita: Gesunde Alternative
Die Vollkorn-Pita ist eine nahrhafte und schmackhafte Variante des traditionellen Pita-Brots. Sie ist perfekt geeignet für Wraps, Sandwiches und als Beilage zu vielen Gerichten. Durch die Verwendung von Vollkornmehl erhält es einen aromatischen Geschmack und mehr Ballaststoffe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Teigrolle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollkornmehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Hefe | 7g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Vollkornmehl mit Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Hefe im warmen Wasser und Zucker auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 gleich große Portionen teilen und zu flachen, runden Broten ausrollen.
- Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Pitas auf das Backblech legen und 5-10 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht goldbraun sind.
- Die Vollkorn-Pitas aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Vollkorn-Pitas eignen sich hervorragend gefüllt mit frischen Gemüse, Hummus oder Fleisch. Sie sind eine gesunde Beilage zu Salaten oder als Snack mit Dips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Pitas auch mit verschiedenen Gewürzen wie Oregano oder Rosmarin verfeinern.
- Die Pitas können gut eingefroren werden und vor dem Servieren einfach aufgebacken werden.
- Für einen extra gesunden Snack die Pitas mit Vollkorn-Toppings oder Salat füllen.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung der Vollkorn-Pitas ist unkompliziert und ideal für Backanfänger geeignet. Der Teig benötigt wenig Zeit und die Schritte sind leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Vollkorn-Pitas sind sehr gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind. Vollkornmehl ist preiswert und gesund.