Volcano Roll (Vulkan-Rolle)
Die Vulkan-Rolle ist eine beliebte Sushi-Variante, die für ihre aufregende Kombination aus würzigen Aromen und knusprigen Texturen bekannt ist. Gefüllt mit saftigem Thunfisch, knackigem Gemüse und einem feurigen Topping aus Mayonnaise und Sriracha ist dieser Sushi-Roll ein echter Genuss für Sushi-Liebhaber.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Schneidebrett | Küchenmesser | Sushi-Matte | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 300g |
| Nori-Blätter | 4 St. |
| Thunfisch, roh | 150g |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Sriracha-Soße | 1 EL |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Reis und Wasser im Reiskocher im Verhältnis 1:1 zubereiten.
- Nach dem Kochen den Reis mit einem Löffel Essig, Zucker und einer Prise Salz vermengen und abkühlen lassen.
- Thunfisch in feine Würfel schneiden, Avocado und Gurke ebenfalls in Streifen schneiden.
- Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen, eine Handvoll Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei am oberen Rand etwa 2 cm freilassen.
- Sushi mit Thunfisch, Avocado und Gurke belegen und vorsichtig aufrollen, wobei die Füllung im Inneren bleibt.
- Die Rolle in 8 Stücke schneiden. Für das Topping die Mayonnaise mit Sriracha vermengen und darauf verteilen. Mit geröstetem Sesam bestreuen.
- Die Rollen auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Vulkan-Rolle mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi für ein authentisches Sushi-Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie mehr Sriracha-Soße verwenden.
- Die Rolle kann auch mit anderen Zutaten wie Krabbenfleisch oder einem anderen Fisch zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten von Sushi erfordert etwas Übung, aber mit dieser Anleitung gelingt es auch Anfängern. Wichtig ist die Technik beim Rollen und Schneiden der Sushi-Rollen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt moderat und variieren je nach Qualität des Fisches und der weiteren Zutaten.