Voipulla (Butterkuchen)
Voipulla ist ein traditioneller finnischer Butterkuchen, der durch seinen buttrigen Geschmack und die luftige Konsistenz besticht. Oft mit einer leichten, knusprigen Kruste und einer zarten Füllung aus Zucker und Butter ist dieser Kuchen perfekt für Kaffeepausen oder als süßer Snack. Ideal für alle, die die skandinavische Backkunst lieben.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Butter | 200g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Hefe, frisch | 30g |
| Salz | Prise |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren. Die frische Hefe in der warmen Milch auflösen und ebenfalls hinzufügen.
- Mehl und eine Prise Salz vermengen und nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Optional: Mit einer Gabel in den Teig stechen, um die Luft entweichen zu lassen.
- Den Kuchen nach dem Backen leicht abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Voipulla am besten leicht warm oder Raumtemperatur mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch gehalten werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Erfahrung beim Backen, ist jedoch leicht nachzuvollziehen und kann auch von Anfängern gut umgesetzt werden.
Kosten
Die Zutaten für diesen Butterkuchen sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.