Vištienos Ruletė – Gefülltes Hähnchen
Vištienos Ruletė ist ein traditionelles litauisches Gericht, bei dem das Hähnchenfilet mit einer köstlichen Füllung aus Spinat, Käse und Gewürzen gefüllt wird. Es wird goldbraun gebacken und ist perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe. Einfach zuzubereiten und äußerst schmackhaft!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenreibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Spinat, frisch | 200g |
| Feta-Käse | 100g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Paniermehl | 50g |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill) | vorzüglich nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Feta-Käse zerbröseln und unter den Spinat mischen. Dies ist die Füllung.
- Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig aufschneiden, so dass eine Tasche entsteht, und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Füllung gleichmäßig in die Hähnchenbrusttaschen geben und die Öffnungen mit Zahnstochern sichern.
- Die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und bei gewünschter Knusprigkeit mit Paniermehl bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- Servieren Sie das Hähnchen mit frischen Kräutern garniert.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gefüllte Hähnchen mit einem frischen grünen Salat und einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln. Eine Sauce aus Joghurt und Kräutern passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie etwas Chili-Pulver zur Füllung hinzufügen.
- Sie können die Füllung auch mit anderen Käsesorten variieren, wie Mozzarella oder ricotta.
- Das Gericht eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist aber für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.