Vintage Waldorfsalat
Der Vintage Waldorfsalat ist ein klassisches Gericht, das seine Wurzeln im 19. Jahrhundert hat. Mit einer Mischung aus knackigen Äpfeln, Sellerie und Walnüssen, zusammen mit einer cremigen Mayonnaise-Dressing, bietet dieser Salat eine köstliche Balance zwischen Süße und herzhaften Aromen. Perfekt als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, Granny Smith oder Braeburn | 3 St. |
| Sellerie, frisch | 2 Stangen |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Rosinen oder Trauben, frisch | 100g |
| Mayonnaise | 150g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, um ein Braunwerden zu verhindern.
- Den Sellerie gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Äpfel, Sellerie, Walnüsse und Rosinen (oder Trauben) vermischen.
- In einer separaten kleinen Schüssel die Mayonnaise mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über die Salatmischung geben und alles gut vermengen.
- Den Waldorfsalat auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit weiteren Walnüssen und Äpfeln garnieren. Sofort servieren oder im Kühlschrank für eine Stunde kühl stellen vor dem Servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Waldorfsalat auf einem großen Salatteller oder in kleinen Schalen als erfrischende Beilage zu einem Grillgericht oder Sandwich. Eine perfekte Kombination mit geröstetem Brot oder als leichtes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen veganen Waldorfsalat kann die Mayonnaise durch vegane Alternativen ersetzt werden.
- Fügen Sie nach Belieben frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzu, um zusätzliche Frische zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger oder als schnelles Mittagessen.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.