Vinegar Pie
Vinegar Pie ist ein traditionelles amerikanisches Dessert, das in der Regel eine süße, aromatische und leicht säuerliche Füllung hat. Es handelt sich um eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination aus Essig, Zucker und Gewürzen, die auf einen knackigen Mürbeteig gebettet ist. Perfekt für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Tarteform | Rührschüssel | Schneebesen | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteigboden, fertig | 1 St. |
| Zucker | 1 Tasse |
| Weißer Essig | 1/4 Tasse |
| Wasser | 1/4 Tasse |
| Maisstärke | 2 EL |
| Eier, leicht geschlagen | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mürbeteig in eine Tarteform legen und gleichmäßig andrücken. Der Teig sollte am Rand hochgezogen werden.
- In einer Rührschüssel Zucker, Essig, Wasser, Maisstärke und eine Prise Salz gut vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Die geschlagenen Eier und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Füllung gleichmäßig in den vorbereiteten Mürbeteigboden gießen und die geschmolzene Butter darüber träufeln.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberseite leicht goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine schönere Farbe.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Essigkuchen abgekühlt mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne. Auch ein spritziger Fruchtkompott passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Füllung kann nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss verfeinert werden.
- Für ein intensiveres Aroma können Sie den weißen Essig durch Apfelessig ersetzen.
- Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Essigkuchens erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, ist jedoch nicht sehr kompliziert und eignet sich gut für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind recht gering, sodass man diesen Kuchen für wenig Geld zubereiten kann.