Verdens Knöpfli
Verdens Knöpfli sind traditionelle, herzhafte Teigklößchen, die in der Schweiz sehr beliebt sind. Diese kleinen Knöpfli sind perfekt zu verschiedenen Gerichten, insbesondere zu Fleisch- und Gemüsevariationen. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche, weiche Textur, die jedes Essen bereichert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Kochtopf | Löffel | Teigschaber | Siebschal
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 80g |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Eier vermengen. Nach und nach die Milch hinzufügen und mit einem Rührgerät oder Handmixer gut durchmixen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Butter schmelzen und zusammen mit der fein gehackten Petersilie zum Teig geben. Alles gut vermengen und den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und vorsichtig ins kochende Wasser geben. Die Knöpfli sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
- Mit einem Siebschal herausnehmen und abtropfen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Verdens Knöpfli können als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Rindfleisch oder Gemüsegerichte serviert werden. Sie sind auch lecker mit einer Sauce oder geschmolzener Butter.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse in den Teig geben.
- Knöpfli können auch in einer Pfanne mit Butter angebraten werden, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Verdens Knöpfli ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und relativ schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten davon in jedem Supermarkt erhältlich sind.