Vegetarische Priganice mit Zucchini
Diese leckeren Priganice sind eine vegetarische Variante des traditionellen Gerichts, gefüllt mit frischer Zucchini und gewürzt mit aromatischen Kräutern. Sie sind knusprig von außen und weich von innen und eignen sich hervorragend als Snack oder als Hauptgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Reibe | Löffel | Spachtel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 1 St. |
| Mehl | 250 g |
| Wasser | 100 ml |
| Olivenöl | 50 ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kümmel | 1 TL |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zucchini waschen und mit einer Reibe grob raspeln. In eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen, 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Kümmel, Pfeffer und einen Schuss Olivenöl vermengen. Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Zucchini nach 10 Minuten gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und mit dem geschnittenen Schnittlauch zu dem Teig geben. Nochmals gut vermengen.
- Die Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Priganice auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Priganice warm mit einem Joghurt-Dip oder als Beilage zu einer frischen Salatplatte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse in die Füllung geben.
- Die Priganice lassen sich auch gut in einer Heißluftfritteuse zubereiten.
- Diese Snacks können auch kalt serviert werden und sind ideal für Partys.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch das Gericht kostengünstig ist.