Vegetarische Green Bean Casserole

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser blanchieren, bis sie zart sind (etwa 5 Minuten), dann abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 5 Minuten).
3. In einer Schüssel das Mehl hinzufügen und gut vermischen, dann die Sahne und die vegetarische Brühe einrühren, um eine glatte Sauce zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die blanchierten grünen Bohnen zu den sautierten Zwiebeln in die Pfanne geben und die Sauce darüber gießen. Gut vermengen und alles in eine gefettete Auflaufform geben.
5. Die Casserole etwa 20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Nach 15 Minuten mit Röstzwiebeln bestreuen und weiterbacken.
6. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Heiß servieren und genießen!

Servieren Sie die Green Bean Casserole als Beilage zu einem festlichen Hauptgericht oder genießen Sie sie als Teil eines gemütlichen Familienessens, begleitet von frisch gebackenem Brot.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie gebratene Champignons zur Sauce hinzufügen.
• Die Casserole kann im Voraus zubereitet und später gebacken werden.
• Mit frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und somit perfekt für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder die Casserole leicht nachmachen kann.

Die Zutaten sind kostengünstig und einfach im Supermarkt erhältlich, was dieses Gericht sowohl köstlich als auch budgetfreundlich macht.