Vegetable Pasty
Diese schmackhaften Gemüse-Pasteten sind ein perfektes Gericht für jeden Anlass. Sie sind gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus frischem Gemüse und Gewürzen, eingehüllt in einen knusprigen Teig. Ideal für Partys oder als herzhaftes Picknick-Essen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Messer | Schüssel | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Karotten | 2 St. |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 100g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Karotten und Kartoffeln schälen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Karotten und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Erbsen und Petersilie hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Minuten weiter garen. Die Mischung abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
- In der Mitte jedes Kreises einen Esslöffel der Gemüsemischung platzieren. Ränder mit Wasser bepinseln und die Pasteten zusammenklappen. Druckverschlüsse herstellen.
- Die Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit geschlagenem Ei bestreichen.
- Im Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Die Pasteten herausnehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gemüse-Pasteten warm mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce. Ideal für einen Snack zwischendurch oder als herzhaftes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann das Ei durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
- Die Gemüsefüllung kann nach Belieben variiert werden, z.B. mit Spinat oder Pilzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.