Vegane Schoko-Minze-Mousse
Diese vegane Schoko-Minze-Mousse ist ein himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber. Mit cremigem Seidentofu, dunkler Schokolade und einem Hauch von frischer Minze begeistert sie sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss für zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Küchenmaschine oder Mixer | Töpfe für Wasserbad | Löffel | Serviergläser
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 13 g
Zutaten (1 Portion)
| Seidentofu | 400 g |
| Dunkle Schokolade (vegan) | 200 g |
| Agavendicksaft oder Ahornsirup | 100 ml |
| Frische Minze, gehackt | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Eine Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Seidentofu in eine Küchenmaschine geben. Geschmolzene Schokolade, Agavendicksaft, gehackte Minze, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis eine homogene, cremige Masse entsteht. Bei Bedarf noch etwas Agavendicksaft hinzufügen, um die Süße anzupassen.
- Die Mousse in Serviergläser füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest wird.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Minzblättern garnieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mousse gekühlt mit frischen Minzblättern und einem Schokoladensplitter als Dekoration. Passt hervorragend zu frischen Beeren oder einem Fruchtkompott.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie Kakaopulver hinzufügen.
- Die Mousse kann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Statt frischer Minze kann auch Minzöl verwendet werden – aber vorsichtig dosieren!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Mousse ist sehr einfach und erfordert nur wenige Schritte. Perfekt für Anfänger und alle, die ein schnelles Dessert zaubern möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, und die meisten davon sind leicht erhältlich.