Vegane Nachos mit Käsesoße
Diese köstlichen veganen Nachos sind perfekt für einen Snack oder eine Party. Sie bestehen aus knusprigen Tortilla-Chips, die mit einer cremigen und würzigen Käsesoße überzogen sind, und sind ideal für vegane Genießer und alle, die Lust auf etwas Herzhafteres haben. Serviert mit frischem Salsa, Guacamole und Jalapeños, sind sie ein echter Genuss!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mixer | Backblech | Backpapier | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Tortilla-Chips | 200g |
| Kichererbsen | 1 Dose (400g) |
| Ernährungshefe | 50g |
| Cashewkerne | 100g |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1/2 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Wasser | 250ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Die Cashewkerne für etwa 2-3 Stunden in Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
- Geben Sie die Cashewkerne, Kichererbsen, Ernährungshefe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Wasser und Salz in den Mixer. Mixen Sie alles gut, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Tortilla-Chips gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und die Käsesoße gleichmäßig darüber gießen.
- Die Nachos im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis die Käsesoße leicht bräunlich und die Chips knusprig sind.
- Nach der Backzeit die Nachos aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Salsa, Guacamole und Jalapeños servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Nachos heiß mit frischer Salsa, Guacamole und Jalapeños für zusätzlichen Geschmack. Perfekt als Snack für Filmabende oder Partys!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Käsesoße kann auch gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für extra Schärfe können Sie Jalapeños direkt in die Käsesoße geben.
- Die Nachos lassen sich auch mit verschiedenen Toppings wie Oliven oder gebratenem Gemüse variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger und schnelle Snacks.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, insbesondere wenn man einige Zutaten wie Kichererbsen aus der Dose kauft.