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    Varză călită – Geschmorter Kohl

    Varză călită ist ein traditionelles Gericht aus der rumänischen Küche, das aus knackigem Weißkohl geschmort mit Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder auch als Hauptgericht, besonders in der kalten Jahreszeit.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
    Varză călită - Geschmorter Kohl

    Zutaten (1 Portion)

    Weißkohl1 kg
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Öl3 EL
    Tomatenmark2 EL
    Paprikapulver1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Lorbeerblatt2 St.
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
    2. Zwiebeln in einem Topf mit Öl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
    3. Den geschnittenen Kohl hinzufügen und gut mit den Zwiebeln vermischen.
    4. Tomatenmark, Paprikapulver, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen.
    5. Ein wenig Wasser hinzufügen, um das Anbrennen zu verhindern, und den Kohl bei niedriger Hitze 30-40 Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.
    6. Nach dem Schmoren abschmecken und je nach Belieben nachwürzen. Servieren Sie das Gericht warm als Beilage oder Hauptgericht.

    Serviervorschläge

    Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit frischem Brot und einem Klecks Sauerrahm.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Kümmel hinzufügen.
    • Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für zusätzlichen Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Varză călită ist ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger leicht nachzuvollziehen ist.

    Kosten

    Die Kosten sind sehr niedrig, da die Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.