Variierte Pies Bakali

1. Mehl in eine Rührschüssel geben, die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles gut miteinander vermischen, bis die Mischung bröselig wird.
2. Das kalte Wasser und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Gewürzen in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch gar ist. Abkühlen lassen.
4. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Mit einem Glas oder einer Form Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel der Füllung geben.
6. Die Ränder der Teigkreise leicht anfeuchten und die Pies zusammenklappen, dabei die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
7. Die Pies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Pies aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren.

Ideal als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood bei Feiern. Mit Joghurt-Dip oder Salsa servieren.

• Für einen extra Geschmack können Sie dem Fleisch gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen.
• Die Füllungen können nach Belieben mit Gemüse, Käse oder verschiedenen Fleischsorten variiert werden.
• Die Pies lassen sich gut einfrieren und später aufbacken.

Die Herstellung der Pies erfordert etwas Zeit und Geschick im Teig umformen, ist aber mit etwas Übung leicht umsetzbar.

Die Kosten sind überschaubar, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.