Vanuatu Lobster-Stirfry

Dieses köstliche Vanuatu Lobster-Stirfry vereint frische Meeresfrüchte mit knackigem Gemüse und würzigen Aromen. Die Kombination aus zartem Hummer, buntem Gemüse und einer aromatischen Sauce macht dieses Gericht zu einem besonderen Erlebnis.

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Pfannenwender | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Vanuatu Lobster-Stirfry

Zutaten (1 Portion)

Hummer, geschält und entdarmt300g
Paprika, bunt1 St.
Zucchini1 St.
Karotten, julienned2 St.
Frische Sojasprossen100g
Knoblauch, gehackt2 Zehen
Ingwer, frisch, gerieben1 EL
Sojasauce2 EL
Sesamöl1 EL
Olivenöl1 EL
Frischer Korianderzum Garnieren
Limette, in Spaltenzum Servieren
Bekannte Allergene: Krebstiere

Zubereitung

  1. Bereiten Sie alle Zutaten vor: Den Hummer in mundgerechte Stücke schneiden, das Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten) in dünne Streifen schneiden.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie diese 1-2 Minuten an, bis sie duften.
  3. Fügen Sie das geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten) hinzu und sautieren Sie es für etwa 3-4 Minuten, bis es leicht weich, aber noch knackig ist.
  4. Geben Sie die Hummerstücke in den Wok und braten Sie diese für 3-4 Minuten, bis sie gar und undurchsichtig sind.
  5. Fügen Sie die Sojasauce und das Sesamöl hinzu und rühren Sie alles gut durch. Zum Schluss die Sojasprossen hinzufügen und noch 1 Minute weiterbraten.
  6. Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Mit Limettenspalten servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Lobster-Stirfry heiß auf Reis oder Nudeln für ein vollständiges Essen. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für mehr Würze können Sie etwas Chiliflocken hinzufügen.
  • Das Gericht kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Garnelen oder Fisch zubereitet werden.
  • Das Wokgericht lässt sich hervorragend vorbereiten und in der Pfanne aufwärmen.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Kosten

Die Kosten variieren je nach Hummerpreise, die anderen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.