Vanuatu Lobster-Stirfry
Dieses köstliche Vanuatu Lobster-Stirfry vereint frische Meeresfrüchte mit knackigem Gemüse und würzigen Aromen. Die Kombination aus zartem Hummer, buntem Gemüse und einer aromatischen Sauce macht dieses Gericht zu einem besonderen Erlebnis.
Zutaten (1 Portion)
Hummer, geschält und entdarmt | 300g |
Paprika, bunt | 1 St. |
Zucchini | 1 St. |
Karotten, julienned | 2 St. |
Frische Sojasprossen | 100g |
Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
Sojasauce | 2 EL |
Sesamöl | 1 EL |
Olivenöl | 1 EL |
Frischer Koriander | zum Garnieren |
Limette, in Spalten | zum Servieren |
Zubereitung
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Den Hummer in mundgerechte Stücke schneiden, das Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten) in dünne Streifen schneiden.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie diese 1-2 Minuten an, bis sie duften.
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten) hinzu und sautieren Sie es für etwa 3-4 Minuten, bis es leicht weich, aber noch knackig ist.
- Geben Sie die Hummerstücke in den Wok und braten Sie diese für 3-4 Minuten, bis sie gar und undurchsichtig sind.
- Fügen Sie die Sojasauce und das Sesamöl hinzu und rühren Sie alles gut durch. Zum Schluss die Sojasprossen hinzufügen und noch 1 Minute weiterbraten.
- Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Mit Limettenspalten servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Lobster-Stirfry heiß auf Reis oder Nudeln für ein vollständiges Essen. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Garnelen oder Fisch zubereitet werden.
- Das Wokgericht lässt sich hervorragend vorbereiten und in der Pfanne aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Hummerpreise, die anderen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.