Vanillegelée auf Biskuit
Ein köstliches Dessert, das die zarte Süße von Vanille mit der lockeren Textur eines Biskuitbodens kombiniert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform | Kochtopf | Schneebesen | Teigschaber
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Vanillepuddingpulver | 1 Pck. |
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 200 g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Butter | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander einrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit das Vanillepuddingpulver mit 100 g Zucker und der Milch in einem Topf zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren aufkochen lassen bis der Pudding dick wird.
- Den Pudding vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Den abgekühlten Biskuitboden mit dem Pudding bestreichen.
- Das Dessert nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Ideal mit frischen Beeren oder einer Fruchtsoße servieren, um das Dessert zu verfeinern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Vanillegeschmack eine Vanilleschote auskratzen und zum Pudding geben.
- Das Gelée kann auch mit einer Schicht Fruchtgelee verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist jedoch für jeden machbar. Der Biskuit muss genau richtig gebacken werden, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.