Vanille-Scones
Diese Vanille-Scones sind köstlich, buttrig und perfekt für den Nachmittagstee. Sie sind leicht süß und zergehen auf der Zunge und lassen sich hervorragend mit Marmelade und Sahne servieren.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Rührschüssel | Teigrolle | Ausstecher | Backpinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 10g |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 75g |
| Milch | 150ml |
| Vanilleextrakt | 2 TL |
| Eier | 1 St. |
| Sahne | zum Bestreichen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
- Die kalte Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt vermengen und zur trockenen Mischung geben. Mit einem Löffel vorsichtig verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Scones ausstechen.
- Die Scones auf das Backblech legen und mit Sahne bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Scones warm mit Marmelade und clotted cream oder Sahne. Sie eignen sich perfekt für den Nachmittagstee oder als süßen Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie auch etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Die Scones lassen sich gut einfrieren, einfach leicht aufwärmen beim Servieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Vanille-Scones ist einfach und schnell. Mit wenigen Zutaten sind sie in kurzer Zeit gebacken.
Kosten
Die Zutaten für die Scones sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.